242*프레시웰/ 동인동 찜갈비 (냉동갈비6:냉장후지4)

상품 기본정보

납품가	14,500 원
제품규격	kg+찜갈비소스+떡
성분	1등급 냉동 돼지갈비600g+1등급 냉장 뒷다리(후지)400g+찜갈비소스180g+떡150g
알레르기번호	5.6.10
유통기한	냉동6개월/냉장20일
제품 및 조리 Tip	*베스트제품/ 쉐프의 비법소스 자체개발로 단맛과 짠맛을 줄여 자극적이지않으며 감칠맛이 좋은 찜갈비제품 ① 갈비를 찬물에 담가 핏물을 빼준다 ② 고기가 잠길 정도로 물을 붓고 20분간 센불에서 삶아준다 ③ 삶아낸 고기물을 적당량 남기고 소스를 넣고 끓이다 양념이 자작해질 때 떡을 넣는다 ④ 약불에서 다진마늘을 넣고, 뚜껑을 덮고 2분정도 끓여준 뒤 잔열로 마늘향이 퍼질때까지 조금 더 둔다

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